新鮮な食材を使用した創作料理を提供
CREATIVE CUISINE
心地よい雰囲気の中で、美味しい創作料理とともに楽しいひとときを楽しんでいただけるお店を運営しています。お客様に満足いただけるよう、厳選した新鮮な食材を使用し、季節感や和のテイストを活かした創作料理のメニューをご用意しています。また、料理との相性を重視した絶妙なおつまみをご提供し、飲む人にも飲まない人にも、それぞれのスタイルでお食事を味わっていただけるように奥渋周辺で配慮しています。
お酒との相性も考慮したメニュー
こだわり抜いた和風の創作料理とお酒を心ゆくまで楽しんでいただける居酒屋を構えています。お客様一人ひとりの笑顔を思い浮かべながら調理した五感を刺激する多数の料理をご用意しています。また、居心地の良いひとときを演出できるように、落ち着いた空間を整えています。さらに、お酒との相性を大切にした美味しい一品を多数取り揃えています。一口食べれば濃厚な旨味が広がる煮込み料理など、食材の良さを引き出す調理法にこだわっています。季節ごとに仕入れる新鮮な旬の食材を使った一品も奥渋エリアにてお出ししています。
お客様とのコミュニケーションを重視
その時期ならではの味覚をお楽しみいただけるよう、日々新しい創作料理のメニュー開発にも力を入れています。また、豊富な地酒や焼酎、ワインを取り揃え、それぞれの料理とのペアリングについてもご提案しています。地元の蔵元から仕入れる銘酒を中心に、こだわりのラインナップをご用意し、飲み比べが楽しんでいただけるように工夫しています。また、一人で訪れる方からグループでのご利用まで、幅広いシチュエーションで快適に過ごしていただける空間づくりを行っている居酒屋を奥渋エリアにて運営しています。
BLOG
創作料理に関する記事
季節ごとに楽しめる創作料理を調理
海の幸をふんだんに使用したお造りなど、一つひとつの創作料理に心を込めています。また、意外性や新しい味わいも楽しめるよう、定番の和食メニューをアレンジした一品も多彩に揃えています。さらに、焼酎や日本酒、ビールといった多様なお酒の種類とともに、それぞれの味を引き立て合う組み合わせを楽しんでいただけるように奥渋周辺にて工夫しています。どなたでも心地よく過ごせるように対応している居酒屋として、お客様一人ひとりのご要望に寄り添ったおもてなしをしています。
