株式会社 TNR

居酒屋は東京都、奥渋、代々木公園のPODUNK | BLOG

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厳選した食材などについてもご案内

料理やお酒のことだけでなく、当店を支えるスタッフの想いや日常の風景、季節の移り変わりを反映したメニューの工夫など、幅広い内容をお届けしています。その日の仕入れで決まる新鮮な食材を使ったメニューや、季節ごとの限定料理の背景など、普段はなかなか知る機会のない裏話などもお伝えしています。

鶏ハラミと卵黄鶏のハラミは牛とは異なり横隔膜らしさ膜っぽさがあって、食感が素晴らしい。ジューシーで人気な部位卵黄を絡めて当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

カルパッチョ

2026/07/10

カルパッチョ海外のお客様も増えておりますが、お刺身よりもカルパッチョの方が反応が良く、ご好評いただいておりますカルパッチョの定義は薄くカットされた食材を並べることだけだとか。。。PODUNK店長…

ペスカトーレ

2026/07/04

ペスカトーレはまぐりムール貝イカエビ旨みオールスターいや、銀河系軍団今回はトマトソースのオーソドックススタイルではありますがいろんな展開検討中です___________________営業時間土日17:00〜24:00…

おばんざい各種少しが嬉しい野菜が嬉しいとりあえず料理が嬉しい最強3トップです。サッカーで言うところのBBCですかねCL3連覇の破壊力困った時のおばんざい迷う事なくおばんざいぜひお待ちしております当…

じゃがいもチーズガレット男爵芋を使ったガレットは外側はカリカリ中はモチッと香ばしい居酒屋的横文字おつまみW杯応援疲れを癒したい--------------------営業時間18:00〜24:00定休日水・木------------…

紅茶豚

2026/06/29

紅茶豚雨上がりましたね。週末は梅雨を感じました。雨上がりPODUNKでお待ちしてます当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

イカと空芯菜のナンプラー炒めイカの旨みが空芯菜の芯の中まで満たされます。もしかしたらそれはナンプラー説ありいずれにせよ旨み爆発イカと空芯菜とナンプラーハットトリックです---------------------…

初夏のメニュー鯵と水茄子のエスニックマリネエスニックとはスパイス&ハーブのことらしいややスパイシーに鯵の食感と水茄子の甘み絶対美味いやつ当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選び…

夏酒もちょろっと追加PODUNKは月、火営業しています。貴重な梅雨の晴れ間にお待ちしております当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

メリメロケイジャンチキンメリメロとはごちゃ混ぜ。巷ではサッカーワールドカップが盛り上がったりしていますが様々な国の代表たちが負けられない戦いを繰り広げている様子をイメージしたメニューです。…

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