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居酒屋は東京都、奥渋、代々木公園のPODUNK | BLOG

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厳選した食材などについてもご案内

料理やお酒のことだけでなく、当店を支えるスタッフの想いや日常の風景、季節の移り変わりを反映したメニューの工夫など、幅広い内容をお届けしています。その日の仕入れで決まる新鮮な食材を使ったメニューや、季節ごとの限定料理の背景など、普段はなかなか知る機会のない裏話などもお伝えしています。

新しいメニューの予感さつまいもの黒酢豚甘酸っぱい黒酢あんとホックホクの甘みを感じるさつまいももはやデザートですなかなか晴れの日が続きませんがもうええでしょお待ちしてます---------------------…

トントロ中華炒め柚子胡椒風味今日はテラス席がオススメ。雨の日でも屋根がありますので涼しい日はテラス席の積極的活用をオススメします寒くなる直前の今がオススメテラス席でナチュールでも焼酎でも日…

先日

2026/09/25

先日23日例大祭若輩ながら参加させていただきました。小雨まじりの晴天とはいきませんでしたが連日のどんよりとした天気に引きずられて沈んでいた空気感が神輿を担ぐ担ぎ手の方々出店で賑わう代々木八幡…

カツオカツ

2026/09/22

カツオカツガリタルタル台風一過ですね。代々木八幡周辺は祭の賑やかさが戻り最高な1日になりそうこの時期の東京都内は神輿わっしょいシーズン各所の神輿を見ながら流れてきてPODUNKのテラス席で一杯は最…

青唐漬けマグロ見よこのクロビカリこれはまさに海鮮界のブラックダイヤモンドやーなんとなく台風たいしたことないんじゃないかと思いますがご来店の際はお気をつけてお越しください-------------------PO…

雲白肉

2026/09/19

雲白肉うんぱいろうサクッとおつまみ的に軽めの肉料理一杯目の赤星と共にうんぱいろう--------------------PODUNK東京都渋谷区富ヶ谷1-44-1ロイヤルタワー代々木公園1F03-4400-2197定休日水木営業時間18:…

炙り味噌カンパチ皮目を炙ったカンパチ特製味噌ダレを優しくくぐらせて。そろそろ熱燗も視野に入れながらもやっぱりまだまだ冷酒でクイっと。渋谷の奥にある奥渋のもうちょっと足を伸ばしたちょうどいい…

帆立肝炒めと万願寺とうがらしみんな大好き帆立帆立の魅力を3行でぷりぷりの肉厚食感口いっぱいに広がる甘み旨味成分が豊富3つ目は若干強引ですが。。。さらに秋刀魚の肝醤油で旨味はさらに倍これでどう…

薬味たっぷりと漬けカツオ今日は水曜日なのでPODUNKはお休みまた金曜日から!雨が続いて蒸し蒸しと不快指数最高ではありますが店内まだまだキンキンにしてお待ちしております雨な日には少し渋谷から遠い…

手羽ときのこのクミンソテーもう秋でいいですか?雨続きで寒いし雨にはあきたしと思えば今日はそこそこ暑いまだ暑いんだ。。。夏にもあきた秋って食欲の秋っていうんですけど居酒屋の秋って何あります?…

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