水たことディルのカルパッチョ
2026/11/13
水たことディルのカルパッチョ最近というか、ここ一年ほどですがカルパッチョに力を入れておりまして豊洲から鮮度最高の魚を入れているのでお刺身での提供もいいんですが居酒屋メニューとして、特にうち…
春巻き
2026/11/12
春巻き近年では専門店もできるほどの国民食になりつつあるのでしょうか当店では色々とレパートリーも増えてきているのですが今回は「カンパチと鯛の煮付けの春巻き」鯛のたんぱくでふっくらした食感にカ…
ネギは炭火で焼いて
2026/11/10
ネギは炭火で焼いて醤油とおかかでという方必食ですねこの季節はお鍋に入れたり味噌汁の具材にしたり大活躍な白ネギですがPODUNKでは群馬県のごん太の下仁田ネギを炭火焼きで表面しっかりと焼いて中はジ…
砂肝
2026/11/09
砂肝はつやげんなんこつももむねレバー焼鳥では定番の鶏肉の様々な部位がケイジャンスパイスにどっぷりつけられスパイシーにそろそろ忘年会の幹事様が動き出していそうですね。お問い合わせ色々いただき…
たいら貝ときのこのマリネ
2026/11/06
たいら貝ときのこのマリネホタテと比較されて知名度からホタテ基準で語られるたいら貝ホタテのような貝柱でホタテよりも濃厚な甘み様々なコンプレックスの担い手としてまさに貝柱として辛口の冷酒ととも…
茶色イズゴッド
2026/11/05
茶色イズゴッド料理の茶色は正義ですね根菜と牛すじの煮込み白味噌仕立てクラフトビールのペールエールにも合いますし赤星で喉をリフレッシュしてもらってもいい芋焼酎ソーダでもクラフトジンのソーダも…
バラ肉の叉焼
2026/11/03
バラ肉の叉焼年々脂身がなんておととい来ないで切ってまた炙って赤星の相棒になります。ヤンチャにマヨネーズ追加オーダーしてもいい--------------------------PODUNK東京都渋谷区富ヶ谷1-44-1ロイヤル…
青信号って青か？緑じゃね？
2026/11/02
青信号って青か？緑じゃね？青汁も青くはないかサーモンピンクはピンクなのかサーモンのようなオレンジをサーモンピンクというのか？オレンジでいいでしょ忘年会の季節かなご予約お待ちしてます！-------…
クラフトビール
2026/11/01
クラフトビール可愛さ重視もちろん色々特徴はありますがファーストインプレッションで選ぶのもありそんな飲み方もいい-----------------------PODUNK東京都渋谷区富ヶ谷1-44-1ロイヤルタワー代々木公園1F…
皮目を炙ったスズキ
2026/10/31
皮目を炙ったスズキタンパクで上品なスズキイングランドで活躍中のスズキビッグセーブで吠えるスズキ毎朝カツカレーを食べるスズキ色々ありますが当店ではニラダレ炙りスズキ是非トリックオアトリート---…