株式会社 TNR

居酒屋は東京都、奥渋、代々木公園のPODUNK | BLOG

CONTACT RESERVE

BLOG

BLOG

厳選した食材などについてもご案内

料理やお酒のことだけでなく、当店を支えるスタッフの想いや日常の風景、季節の移り変わりを反映したメニューの工夫など、幅広い内容をお届けしています。その日の仕入れで決まる新鮮な食材を使ったメニューや、季節ごとの限定料理の背景など、普段はなかなか知る機会のない裏話などもお伝えしています。

秋刀魚

2026/09/07

秋刀魚ベビーコーンをまいて肝醤油で焼いています旬ものまだ相場は高いけど最近の雨はちょっと嫌な感じだけどせっかくなんで是非-------------------PODUNK東京都渋谷区富ヶ谷1-44-1ロイヤルタワー代々木…

豚からの青唐味噌味噌は金山寺味噌をベースに鶏からもいいけど変わり種秋の季節なのかよくわからないけどこの雨多いタイミングでこんな料理とクラフトビールいかがでしょうか代々木公園駅代々木八幡駅す…

赤茄子炭火焼き炭火で焼いた赤茄子表面はパリッと中はトロっとおかかとネギをかけて醤油で食べていただきますシンプルでも1番美味しい食べ方クラフトビールだとペールエールのようなキレのあるビールが味…

金目鯛煮付け

2026/08/29

金目鯛煮付けこれでしょこれで一杯いきたいでしょ間違いないでしょ---------------------PODUNK東京都渋谷区富ヶ谷1-44-1ロイヤルタワー代々木公園1F03-4400-2197定休日水木営業時間18:00-24:00(土日17:0…

エビマンゴーマヨ当店は海老料理が多い風ですが偶然です。海老を使った料理が美味しいそれだけであって。エビマヨ好きでしょ?ってことです。マンゴーの甘味とマヨの酸味塩味で最高なんだなー-----------…

手羽先毛沢東スパイス手羽先の魅力って何なんだろう言語化出来ない魅力を実感しています。味は、もも肉の様に脂が多いわけでもなく胸肉の様にたんぱくすぎない。良く動かす部位であるんで味が濃いフィン…

佐賀県天山酒造の酒粕焼酎「天山マスク」熟したリンゴやスイカなどのフルーツを思わせるアロマティックな香りをお楽しみいただけます。先日8/15に現役引退した新日本プロレスの天山広吉をイメージしたか…

旨味って光るんです赤海老の旨煮シンプルで派手さはないが旨味の艶感是非ご賞味いただきたいですこういうことです---------------------PODUNK東京都渋谷区富ヶ谷1-44-1ロイヤルタワー代々木公園1F03-440…

三岳

2026/08/23

三岳今っぽい焼酎も良いですけど芋焼酎らしいのも◎フルーティーな焼酎をソーダ割りもいいんだけど芋の芳醇な香りがありつつも、雑味がなくまろやかで飲みやすい水割りかロックで。----------------------…

クラフトビール入荷しましたクラフトビールの良さって味はもちろん日本各地さまざまな土地のビールを体験できることです。見たことのないビールのパッケージや色とりどりのポップでおしゃれなデザインを…

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。