日本各地から選び抜いた日本酒を提供
JAPANESE SAKE
奥深い日本酒の魅力を感じていただけるよう、多彩なラインナップを取り揃えています。全国各地から厳選した銘酒をご用意し、それぞれの土地ならではの風味や個性を楽しんでいただけるように配慮しています。お客様の好みやお料理に合わせた一杯をご提案し、日本酒の新たな楽しみ方を提供できるように心がけています。また、幅広い日本酒などのお酒に合う旬の食材を使用した一品料理なども奥渋周辺でお出ししています。
2軒目としてもぴったりな環境を完備
お客様にゆっくりした時間を過ごしていただけるよう、こだわりのつまったお料理や厳選した日本酒を取り揃えている居酒屋として、一品一品を丁寧に仕上げています。また、厨房が見えるL字カウンター席をご用意し、料理が作られる様子を楽しめるだけでなく、香りや音まで五感で楽しんでいただけるように工夫しています。それぞれのお酒の特徴を引き出すために、徹底した温度管理と細心の注意を奥渋周辺で払っています。また、料理との相性を考えたペアリングの提案も行い、お酒が持つ深い味わいをさらに引き立てています。
お客様のご希望に合わせた一杯を案内
すっきりとした純米吟醸などの日本酒には、繊細な味付けの刺身や軽めの前菜を合わせることで、双方の良さを引き出せるように配慮しています。また、野菜の旨味を活かした一品料理や、手作りの出汁で仕上げた煮物など、お酒を飲まない方でも満足いただけるメニューもご用意しています。さらに、落ち着いたデザインを大事にしている居酒屋として、一人でゆっくりとお酒を楽しむ方から、友人や家族との団らんのひとときを過ごす方まで、幅広いシーンでご利用いただけるこだわりの空間を奥渋エリアにて整えています。
様々な味わいの料理と楽しめる日本酒
一杯一杯丁寧に注ぎ、日本酒本来の香りや味わいを引き出せるように工夫しています。冷酒から燗酒まで、幅広い飲み方をお楽しみいただけるよう、それぞれの日本酒にぴったりな提供方法を追求しています。また、初心者の方には飲みやすい銘柄を、通の方には珍しい限定酒や季節の日本酒をご案内し、日本酒の世界を深く楽しんでいただけるように対応しています。さらに、お一人様でしっぽりと飲む時間や、仲間と語らう和やかな時間にもご利用いただける居酒屋を奥渋周辺に構えています。
