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居酒屋は東京都、奥渋、代々木公園のPODUNK | BLOG

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厳選した食材などについてもご案内

料理やお酒のことだけでなく、当店を支えるスタッフの想いや日常の風景、季節の移り変わりを反映したメニューの工夫など、幅広い内容をお届けしています。その日の仕入れで決まる新鮮な食材を使ったメニューや、季節ごとの限定料理の背景など、普段はなかなか知る機会のない裏話などもお伝えしています。

本日が2025年は最終営業日となります。たくさんのご来店ありがとうございました。2026年もよろしくお願いいたします。新年一発目は1/1からスタートします。正月気分のままに1/4までお節料…

「葱巻黒酢豚」をご紹介いたします。人気のこの料理は、ジューシーな豚肉と香ばしいネギが絶妙に絡み合い、黒酢の風味が食欲をそそります。さらに、ネギは豚肉の脂をしっかり吸い込み、この上ない旨味を…

八海山の名酒で名高い八海山酒造。そんな八海山が手掛ける「ライディンビール」をご存知ですか?見た目も味わいも新鮮なこのクラフトビールは、可愛いお猿さんのラベルが目印で、飲む前からワクワクしま…

ようこそ、居酒屋PODUNKへ。当店では、店主自らが毎日考案する「おばんざい」の数々と、多種多様なクラフトビールをお楽しみいただけます。本日は、味わい深い「玉蒟蒻のおかか生姜煮」をご用意しました…

おばんざいとクラフトビールの居酒屋PODUNKです。当店ではお酒の美味しさを引き立てる、日本の伝統的おばんざいをご用意しております。例えば本日のお薦めは「春菊ともやしのナムル」。春菊のほんのり苦…

つくばブルワリーの金色姫IPA金色姫は、茨城県つくば市にある養蚕の神様を祀る蚕影(こかげ)神社にまつわる伝説です。伝説では、常陸国の豊浦の湊に繭の形をした丸木舟が流れ着いたのをこの地に住む権太…

鱈のチリソースタラチリです。ぜひファーストオーダーにいただきたい一品。一緒にクラフトビールで乾杯。サッポロ赤星でしっぽり。いいですね。中華系料理が増えつつあるPODUNK4000年の歴史恐るべし…

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