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居酒屋は東京都、奥渋、代々木公園のPODUNK | BLOG

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厳選した食材などについてもご案内

料理やお酒のことだけでなく、当店を支えるスタッフの想いや日常の風景、季節の移り変わりを反映したメニューの工夫など、幅広い内容をお届けしています。その日の仕入れで決まる新鮮な食材を使ったメニューや、季節ごとの限定料理の背景など、普段はなかなか知る機会のない裏話などもお伝えしています。

今夜の一杯にピッタリなアテをご紹介します。当店では、エビしんじょをクラッカーに挟んで絶妙に揚げ上げました。エビの甘みとクラッカーの塩味が絶妙にマッチし、思わずもう一口と手が伸びる一品です。…

一気に寒くなってきましたね。こんな時こそ、心も身体も温まる味を楽しみませんか?PODUNKの特製メニュー「穴子と下仁田ネギの巾着」をご紹介します。熱々のお出汁をふんだんに吸った穴子と、甘く香ばし…

たかが唐揚げ、されど唐揚げ。PODUNKの唐揚げは、厳選された鶏肉を特製の出汁にじっくりと漬け込んでから揚げることで、外はサクサク、中はジューシーな食感を実現しています。さらに、爽やかな土佐酢を…

PODUNK自慢の美味しい麦焼酎はいかがでしょうか。ボタニカルな香りが特徴のこの麦焼酎は、繊細な味わいとすっきりとした後味が魅力です。伝統的な飲み方であるロックや水割りももちろんのこと、新しい楽…

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